[炸品]酥炸牛蒡

【材　料】
牛蒡    150公克

【調味料】
細砂糖    1大匙
白芝麻    1/2大匙

【做　法】
1.牛蒡洗淨、去皮切絲備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱至約150℃，放入作法1牛蒡絲一邊攪散避免粘在一起，以中火油炸至表皮呈金黃色，撈出瀝乾油脂，趁熱均勻的撒上所有調味料拌勻即可。