【材 料】
菠菜 200公克
金針菇 1把
蒜頭 2顆
橄欖油 1茶匙
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
【做 法】
1.菠菜切段；金針菇切段；蒜頭切片。
2.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。
3.加入金針菇、菠菜及調味料拌炒均勻即可盛盤。
【備 註】
熱量：105卡
鈉含量：3000毫克
主要營養素：膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸、鐵
因金針菇含有多醣體，在快速烹煮的過程中會釋放出來，在結合菠菜的澀味之後，完成的料理會嚐起來有些許酸味，這是屬於正常狀態，可以不用擔心，安心地食用。
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