【材 料】
牛蒡 200公克
白蒟蒻片 1片
紅蘿蔔 50公克
薑 10公克
橄欖油 1茶匙
【調 味 料】
醬油 1大匙
黑醋 1大匙
糖 1/2大匙
鹽 1/4茶匙
【做 法】
1.牛蒡切片泡水備用。
2.蒟蒻片切條；紅蘿蔔和薑切片備用。
3.煮一鍋水，將蒟蒻片放入汆燙去味備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香薑片。
5.放入牛蒡片、蒟蒻條、紅蘿蔔片拌炒均勻，加入調味料略拌即可盛盤。
【備 註】
熱量：153卡
鈉含量：2463毫克
主要營養素：鈣、鐵、維生素B群、維生素C、膳食纖維
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